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Mecklenburger Familienrezepte um 1890

  • 90 Seiten, 34 Abbildungen,
  • Softcover, Recycling-papier, 18,5 x 25,5 x 0,6 cm,
  • gedruckt bei der Umweltdruckerei
  • Inhaltsverzeichnis, alphabetisches Register (neu)
  • ISBN: 978-3-910235-08-3

25,00 

Mutters Kochbuch aus Tarnow – Mecklenburger Familienrezepte um 1890

Die historische Vorlage dieser Rezeptsammlung stammt aus einer kinderreichen Försterfamilie, die in Tarnow und Nienhagen in Mecklenburg-Schwerin lebte. Über die Familie sind tatsächlich viele Details bekannt, da das Original von einer Urenkelin leihweise zum Rakenbohl-Verlag kam.
Das Buch scheint die seltener zubereiteten Gerichte zu enthalten, es sind kaum Speisen zu finden, mit denen schnell eine große Familie satt zu bekommen ist. Um so mehr Süßspeisen gibt es, aber auch einige eher aufwendigere Fleischspeisen und einiges mehr. Allein für Topfkuchen finden sich acht zum Teil sehr unterschiedliche Rezepte.

Diese Ausgabe enthält das vollständige und unveränderte Original in heute üblicher Druckschrift. Ergänzt durch 28 Abbildungen von Originalseiten und ein alphabetisches Register.

Rezeptbeispiele